video karangan buah..Unyu beuddhh! XD

video cara mengukir bentuk bunga di Semangka

Garnish Kupu-kupu dari lemon..yummy!

What you need:

• Lemon (yang rada keras jgn yg terlalu lunak)
• Pisau
• Talenan
• Tusuk gigi

Steps:

 

Garnish Model Kipas dari mentimunn...

Bahan2nyoouw :

• Mentimun (yang keras jgn yg lembek ntar kaga bisa debentuk cyiin)
• Pisau
• Talenan

Cara bikinnyaaoouw :

 

Tentang Garnish

Pengertian Garnish

       Dalam dunia seni masak memasak, bukan saja rasa enak yang menjadi tujuan utamanya, faktor keindahan dan keserasian juga memegang peranan penting. Maksud hiasan (garnish) pada suatu hidangan adalah untuk memberi daya tarik serta keindahan pada hidangan tersebut. Kedua faktor ini akan mempengaruhi penglihatan kita, sehingga menimbulkan selera yang akhirnya berkeinginan untuk segera mencicipi hidangan yang disajikan. Sebenarnya, seni menghias hidangan dengan buah dan sayuran itu merupakan suatu warisan dari leluhur kita. Misalnya, bentuk hiasan buah-buahan untuk sesaji di Pulau Bali dan gunungan pada Sekaten di Yogyakarta.

      Garnish kadang-kadang menunjukkan nama suatu tempat dari mana makanan itu berasal atau menunjukkan nama siapa yang sedang dipestakan. Misalnya, singkatan nama pengantin yang sedang dipestakan diukir pada patung atau mentega sebagai salah satu hiasan yang indah.

Syarat-syarat Garnish 

 Apabila akan menghias hidangan, hendaknya memperhatikan beberapa persyaratan, berikut :

1. Bahan yang dipakai harus bahan-bahan yang segar, dapat dimakan, tidak berulat, dan bersih.
2. Harus mengetahui jenis masakan yang akan dihias, sehingga bahan yang dipakai dapat disesuaikan dengan bahan yang akan dimasak.
3. Pergunakan warna yang menyolok dan menarik.
4. Besar hiasan dan hidangan yang akan dihias harus seimbang dengan besar ruangan dan tahu persis dimana hiasan itu akan ditempatkan. Perbandingan hidangan dengan garnish ± 10 : 1.
5. Alat-alat yang dipergunakan sesuai dengan kebutuhan agar hasilnya bagus, rapi, indah, dan memesona.
6. Memberikan variasi warna pada makanan yang memang mempunyai warna yang kurang menarik agar terlihat lebih menarik.
7. Makanan harus kelihatan menarik dan tekstur lebih baik. Makanan yang mempunyai bentuk kurang menarik, misalnya makanan tersebut terdiri dari bermacam-macam warna sehingga terlihat ramai. Garnish akan sangat membantu suatu makanan agar terlihat lebih menarik, misalnya dengan memberikan sehelai daun peterseli atau irisan tomat/jeruk nipis dan lain-lain.
8. Menambah rasa dan aroma yang lezat. Misalnya, cream of asparagus soup ditambah dengan potongan asparagus yang kecil-kecil, steak yang mempunyai rasa hambar ditambahkan lada hitam dan lain-lain.

Peralatan untuk membuat Garnish 

Peralatan yang dipergunakan antara lain, yaitu :

1. Alas meja kerja dari formika atau plastik.
2. Kain kerja, waskom besar dan kecil, piring kecil atau plastik, tempat sampah.
3. Talenan, pisau lipat, gunting kecil, pisau bermacam-macam bentuk, dan sebagainya.

cara bikin garnish bunga dari lombok

Bahan2 nyah!

• Lombok (pilih yang besar dan berisi, jangan lombok yang krempeng bin kriting..xixixi :D )
• Pisau
• Talenan
• Gunting yang bersih (bebas dari karat pastinya)

Cara bikinnyah!

 

 Then, Lets go try it!

 

bikindht garnish kupu-kupu dari apel :D

Yeeeaahhh...

kali ini bakalan nge-bahas tentang cara bkin garnish dari apel..

yuukk maree..

The materials:

•  Pisau yg tajem (yaiyalah masa tumpul -__-; ) 
• Apel (pilih yang lebih berbody/ berlekuk)
• Talenan
• Tusuk gigi
• Gunting

How to make it: 

• Potong secara horizontal seperempat bagian apel, usahain tangkainya jangan ikut terbuang. sisihkan.

  

• Di bagian yg udah di potong tadi, iris setengah cm, hati-hati jangan sampai terputus (untuk bikin kupu-kupunya ). Usahakan tangkai apel masih ikut di bagian ini.

• belah menjadi dua tangkai apel buat bikin antenanya..

• Tempelin ke potongan apel sebelumnya cing!

 

• Susun kupu-kupu di atas potongan apel yang lain.Rekatkan pake tusuk gigi.

 

• Chiap dipakeee... XD

 

Bikin bunga Aster dari wortel..mantaappp..

Bahan:
Wortel yang ukuran besar

Cara membuat:

• Iris-iris wortel secara melingkar setebal +/_ 0,3 cm
• Dengan menggunakan cetakan kue kering bentuk bunga, tancapkan cetakan pada penampang setiap irisan wortel sehingga berbentuk bunga
• Buat irisan-irisan melintang di bagian tengahnya
• Rapikan sudut-sudutnya dan bentuk seperti pada gambar 5
• And then this is it!

{dikutip dari Carapedia.com}

Bikin bunga Lotus dari wortel...

Bahan:

• Tomat ukuran sedang (pilih bentuknya yang agak lonjong)

• Daun peterseli

Cara membuat:

 

• Belah tomat menjadi 2 bagian.Masing-masing bagian, potong lagi menjadi 2 bagian sama besar
• Sayat kulit ari dari setiap bagian tomat, tetapi jangan sampai putus cyiinn..
• Tekuk keluar sayatan kulit ari tomat sehingga menyerupai kelopak
• Susun kelopak - kelopak tomat diatas piring saji...
• Selesaaii...kawai!

Bikin garnish mawar dari Wortel :D

Bahan:
Tomat ceri
Timun Jepang (Kyuri)

Cara membuat:

• Kupas kulit ari tomat secara ,melingkar, dimulai dari tempat tangkai tomat keatas, jangan sampai putus cyiin.

• Gulung kulit ari tomat hingga terbentuk kelopak mawar

• Potong tipis mentimun

• Susun potongan mentimun, letakkan mawar tomat diatasnya

• Rangkai diatas piring saji... Jadi deh :D

{dikutip dari Carapedia.com}